胺基酸是生物有機體的重要組成部分，在生命現象中起著至關重要的作用。隨著生物科學的進步，人類對生物體內的生理機能及代謝活動的瞭解，胺基酸在生物體內的重要生物機能越來越清楚。

    胺基酸是生命機體之營養，生存和發展極為重要的物質，在生命體內物質代謝調控、資訊傳遞方面扮演重要角色。對以穀物食品為主要食物來源的人，植物蛋白質比動物蛋白更容易被消化和吸收，但由於穀物蛋白缺乏了人類必須從食物中攝取的賴胺酸，因此穀物食品的蛋白質效價低，使長期以穀物食品為主食的人蛋白質攝入不足，造成營養不良。

    近年來，國內營業食品行業紛紛對胺基酸營養添加劑進行了大量的研究，營養專家及相關人士表示：隨著現代人越來越追求高品質的生活，營養產業已成為一個新興的朝陽產業，而此次富有高營養價值的胺基酸添加劑的推出，必將掀起國內一股胺基酸營養食品的熱潮。