巧克力情人

　　有個女孩問我：情人節的時候，情人要互送巧克力，究竟是什麼道理？我回答她：「因為愛情像巧克力呀！」

　　是的，情人大多數是在近水樓台的情況下出現，即使一見面就對彼此有好感，通常會先以普通朋友的方式來交往－－就好像拿友誼當做糖衣、「只溶你口，不溶你手」的巧克力：等到適當的時機出現，友情的糖衣溶化，就會嚐到巧克力似的、更香更濃的愛情的滋味。

　　難怪有一種裡面包少量巧克力的水果糖，就叫做「情人糖」，也難怪會有人對情人說「你是我的巧克力」之類的話。因為愛情的類型與變化，只有巧克力的花樣繁多才能比較。

　　很少甜品能有巧克力那麼廣泛的應用：它可以製成甜度、濃度不同的固體或液體，可以用來做糕點的夾心，可以在裡面加進美味可口的餡，還可以做成冷熱皆宜的巧克力飲品……就好像愛情可以很純粹，也可以只當做生活的調味品。

　　如果說巧克力裡面包著堅果，例如花生、杏仁、腰果，就像偶有爭執的愛情，總是在激烈溝通後顯得更香脆；那麼包了葡萄乾、甜薑、軟糖或其他乾果的巧克力，就像是過度親密的愛情，雖然嚐起來能甜到心窩裡，吃多了也容易覺得膩。

　　甜酒巧克力就像最浪漫的情人，用花言巧語、玫瑰香檳來蠱惑你，很容易就讓你飄飄然，忘了自己是誰。當然，酒的影響程度是看個人體質，對酒精接受程度不強的，吃了太多甜酒巧克力，一把持不住就會暈頭轉向。更糟的是，你可能會糊塗地一頭栽進去，等到事後才悔恨不已。

　　巧克力雪糕是很「酷」的情人，愛上這種人其實蠻慘的，親密的程度一定要拿捏得恰到好處才行：對他不夠好，根本引不起他的注意力；而一旦對他太熱情，就像巧克力雪糕會熔掉一樣，情人也會被你的壓力嚇得消失不見。

　　還沒有開始就已經結束的戀情，就當做是餐後來一片薄荷巧克力吧！給生活一點小小的刺激，若有似無的漣漪。只有極少的熱量，極少的負擔，卻能讓你在緊湊而忙碌的日子裡，有些什麼可以回味。

　　Mocha 是冷靜而理性的情人：咖啡的香和巧克力醬的甜，加上又濃又滑的鮮奶油，是我最喜歡的飲品。咖啡因提神和興奮的作用，會讓有些人睡不著覺，可是巧克力舒緩、鎮靜的作用，剛好可以抵消咖啡因的影響。這樣的情人，最懂得將愛情擺在適當的定位，和他在一起，你不但能體會愛情的甜蜜，還能讓愛情為生活帶來均衡的感覺。

　　精心製作的黑森林，適量的糖分，甜而不膩，帶著極輕微的苦味。當你品嚐它的時候，偶爾會吃到別有滋味的碎櫻桃……難怪會成為那麼多西點當中，最受歡迎的口味之一。也許這就是許多人心目中最豐富、最理想的愛情。

　　巧克力能使人暫時解除飢餓感，高糖分能快速補充人體所需的熱量，就好像愛情一出現，你就會暫時忘記你原來的生活有多麼悲慘，甚至能從愛情當中獲得勇氣與動力－－可是愛情不是生命的全部，就好像巧克力不能當正餐吃。

　　巧克力雖然好吃，但也不能吃太多，否則就會有肥胖、蛀牙、青春痘等現象；同樣的道理，一旦愛情過量，也會有不良的症狀出現：常常精神恍忽、不能專心、與朋友疏遠……等等。因此，對生命所需的元素，例如工作、人際關係等，一定要均衡地攝取才行。

　　巧克力是食物，不是裝飾品，讓你擺在顯眼的地方好看，然後等著被螞蟻兵團接收。愛情也不是用來向人炫耀的寶石，更不該成為向上攀爬的繩索，而是要真正用心靈去體會、去品嚐，那種只有在兩人之間，才能分享的祕密感覺。

　　巧克力到處都找得到，品質優良的巧克力卻是奢侈品；要嚐到完全符合自己口味的巧克力，除了要用心尋找，多少也要靠點運氣。只要別太挑嘴，你會發現：容易滿足的人，會比較幸福。

　　巧克力會變質，會過期，還必須時時注意貯藏環境的溫度和濕度。而當你覺得愛情已經不能保存的時候，不管你曾經花下多少心力去經營，都要有壯士斷腕的精神，該捨棄的就是要捨棄。硬是把壞掉的巧克力吃下去，一定會吃出病來。

　　走進令人眼花撩亂的糖果屋，你可以為自己挑一大堆花式不同的巧克力糕點；而如果沒有一種巧克力合你的心意，你也可以兩手空空地離開。